Sotong Masak Cili Kering

Bahan-bahan ( 4 org makan )
beberapa ekor sotong - dibersihkan dan dipotong
1 sudu kecil serbuk kunyit
garam secukup rasa
2 biji cili kering - dipotong dua
1 ulas bawang putih - dihiris
1/2 biji bawang besar - dihiris kasar
1 sudu besar sos tiram
sedikit minyak untuk menumis
Cara-cara
Pastikan sotong tidak berair. Gaulkan sotong dengan garam dan kunyit.
Panaskan minyak di dalam kuali. Setelah minyak agak panas, goreng cili kering hingga agak kehitaman. Angkat dan ketepikan.
Menggunakan minyak yg sama, tumis bawang putih hingga naik bau. Kemudian masukkan sotong tadi. Goreng sebentar.
Masukkan sos tiram dan sedikit air. Kemudian, masukkan cili kering dan bawang besar. Teruskan memasak hingga bawang menjadi agak layu. Siap. Hidangkan.